Domáca varená strava je nielen zdravá, jej príprava môže byť aj obľúbenou rodinnou voľnočasovou aktivitou. Domáce "kuchtenie" dnes zjednodušujú a urýchľujú moderné spotrebiče, ktorých obsluhu hravo zvládnu aj staršie deti. Okrem nemalej finančnej úspory si jednoducho pripravíte chutné a nápadité menu plné telu prospešných látok.
Najvhodnejšou formou prípravy jedál je jednoznačne dusenie a varenie. Pri týchto úpravách sa zvyčajne používa len malé množstvo tuku, preto tu nevznikajú takmer žiadne škodlivé látky. K takému domácemu "kuchteniu" patria osvedčené domáce spotrebiče.Tradičný výrobca kuchynských pomocníkov MORA sa neustále prispôsobuje novým trendom a inováciám. Zefektívniť domáce varenie vám pomôže vstavaná varná doska MORA VDI 660 F so štyrmi indukčnými varnými zónami a dotykovým ovládaním. Tento domáci pomocník disponuje mnohými chytrými funkciami uľahčujúcimi prípravu jedál:
- funkcia SPRINT dokáže zvýšiť výkon až na 3700 W na dvoch zónach súčasne,
- funkcia STOP & GO umožňuje okamžité dočasné zastavenie nastavených parametrov varenia,
- funkcia udržiavania teploty či šetrného roztápania nastaví presnú teplotu na 70°C alebo 40°C,
- funkcia rozpoznania nádoby zistí správnu veľkosť hrnca pri varení,
- samozrejmosťou je detská bezpečnostná poistka.
Aby sa v surovinách udržalo čo najväčšie množstvo telu prospešných látok, dodržujte tieto zásady pri príprave pokrmov:
- nadmerne dlhé varenie oberá pripravované suroviny o vitamíny a minerálne látky
- zeleninu je najvhodnejšie variť veľmi krátko, najlepšie v pare
- surovú aj dusenú zeleninu pred konzumáciou pokvapkajte olivovým olejom, ktorý zvyšuje využiteľnosť vitamínov
- šaláty je vhodné pri príprave nekrájať, ale iba natrhať na menšie kúsky. Krájanie kovovými nožmi znižuje obsah kyseliny listovej.
Medzi pochúťky domácej kuchyne zaraďujeme, samozrejme, aj vyprážané či pečené jedlá, ktorých tepelná úprava však patrí z hľadiska zdravia k menej vhodným. Občasným "zhrešením" si však neublížite, ak si zakaždým k vyprážanému alebo pečenému jedlu doprajete veľkú misu zeleninového šalátu, ktorý zabráni nadmernému prekysľovaniu organizmu.
