Vianočné perníčky mäkké hneď po upečení

Martina K.

860 hlasů

Tlačiť

Zdieľať

Príprava:

2h + 1h na odležaní cesta

Ingrediencie

400 g hladká (celozrnná) múka

140 g cukor múčka (možno bez problémov nahradiť zdravším trstinovým cukrom)

2 vajcia

100 g tuk (osvedčilo sa maslo)

2 lyžice tekutého/rozpusteného medu (nedávame viac, perníčky by boli tvrdé)

1 lyžička sódy bikarbóny

2 lyžičky perníkového korenia

1 vajce na pomazanie (nie je nutné)

50 g polohrubej múky

Postup

Vymiešame spolu dve vajcia, cukor a tuk. Potom pridáme tekutý med a perníkové korenie. Do vzniknutej kašičky vmiešame múku a sódu bikarbónu. Vypracujeme cesto a necháme ho asi hodinu odležať v chladničke.

Cesto potom postupne rozvaľkáme na silnejší plát a vykrajujeme rôzne tvary, ktoré dávame na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 ° C asi 8 minút.

Možné ďalšie využitie medovníčkov: