Morčacia roláda s bylinkovou plnkou

V miske premiešajte bylinky, prelisovaný strúčik cesnaku, žĺtok a ricottu. Zmes osoľte, okoreňte a ešte raz premiešajte. Mäso pozdĺžne nakrojte a rozložte, aby vznikol plát. Z oboch strán ho osoľte a okoreňte. Na pracovnú dosku položte slaninu tak, aby sa plátky navzájom trochu prekrývali. Na slaninu potom položte mäso. Naneste naň bylinkovú náplň tak, aby okraje zostali voľné. Mäso opatrne zatočte do rolády a potom ho pevne zviažte špagátikom, aby dobre držalo tvar rolády a pri pečení sa nerozišlo. Pekáčik vymažte olejom. Položte doň roládu a vložte do rúry predhriatej na 180 °C. Pečte približne hodinku.