Hovädzí guláš

3 hlasů

Tlačiť

Zdieľať

Príprava:

30 minút

Varenie:

2 hodiny

Ingrediencie

800 g hovädzej glejovky

4 cibule

6 byliek tymianu

8 strúčikov cesnaku

2 lyžice sladkej mletej papriky

150 ml čierneho piva

soľ, čierne korenie

1 lyžicu hladkej múky

olej

Postup

POSTUP:

Mäso očistite a nakrájajte na kocky. Cibuľu nakrájajte na mesiačiky. Strúčiky cesnaku nakrájajte na plátky. Na oleji opečte domäkka cibuľu. Pridajte mäso, premiešajte a opečte ho, aby sa zatiahlo. Potom vmiešajte cesnak, papriku a premiešajte. Poprášte hladkou múkou, ešte raz premiešajte a potom prilejte pivo. Dolejte toľko vývaru, aby bolo mäso ponorené. Osoľte, okoreňte, pridajte tymian a guláš duste pod pokrievkou dve až dve a pol hodinky. V priebehu varenia podľa potreby dolejte vodu alebo vývar. Hotový guláš podávajte so zemiakovou knedľou alebo plackami.