Name: Frankfurtská polievka
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 160 g bravčových párkov (frankfurtské alebo viedenské s min. 90 % mäsa); 400 g zemiakov; 1 väčšia cibuľa; 1 strúčik cesnaku; 1.2 l hovädzieho vývaru; 2 lyžice masti; 1 lyžička sladkej mletej papriky; 1 lyžička majoránu; 1 štipka soli a korenia; 1 čerstvá petržlenová vňať; 1 (1 lyžica hladkej múky, ak máte radi hustejšiu polievku)

Postup

V hrnci rozpusťte dve lyžice masti a orestujte na nej nadrobno pokrájanú cibuľu dozlatista.

K orestovanej cibuli pridajte na kolieska nakrájané párky. Na strednom plameni ich opečte zo všetkých strán.

Pridajte lyžicu sladkej mletej papriky. Ak chcete podávať hustejšiu polievku, pridajte v tomto kroku aj lyžicu hladkej múky. Dobre premiešajte a za stáleho miešania krátko orestujte.

Zemiaky pokrájajte na malé kocky a pridajte ich do hrnca aj so strúčikom cesnaku nakrájaným na drobné kúsky. Znovu premiešajte.

Teraz zalejte zemiaky a párky vývarom. Polievku osoľte, pridajte aj čierne korenie a lyžicu majoránu, premiešajte a polievku varte v zakrytom hrnci 20 minút.