Mäkké cookies s arašidovým maslom

Name: Mäkké cookies s arašidovým maslom
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 hrnček hladkej špaldovej múky; 0.25 hrnčeka ryžovej múky; 0.5 hrnčeka arašidového masla (s horkou čokoládou); 0.5 rozpusteného kokosového oleja; 0.25 hrnčeka trstinového cukru; 1 veľké vajce; 2 lyžice čokoládových kôstok alebo kúskov vysokopercentnej čokolády; 0.5 lyžičky jedlej sódy; 1 štipka soli

Sušienky vždy uspokoja menší hlad alebo chuť na niečo dobré. Hodia sa aj k popoludňajšej káve a sú skvelé na stôl pre návštevu. Naše sušienky sme pripravili z obľúbeného arašidového masla. Sušienky sú vnútri krásne mäkučké. Recept je hrnčekový a predpokladáme, že 1 hrnček má 250 ml.

4 hlasů

Tlačiť

Zdieľať

Množstvo:

1 plech

Príprava:

40 minút

Varenie:

20 minút

Náročnosť:

snadné

Ingrediencie

1 hrnček hladkej špaldovej múky

0.25 hrnčeka ryžovej múky

0.5 hrnčeka arašidového masla (s horkou čokoládou)

0.5 rozpusteného kokosového oleja

0.25 hrnčeka trstinového cukru

1 veľké vajce

2 lyžice čokoládových kôstok alebo kúskov vysokopercentnej čokolády

0.5 lyžičky jedlej sódy

štipka soli

Postup

Pripravte si väčšiu misu, v ktorej sa vám bude dobre spracovávať cesto na sušienky. Do misy dajte ½ hrnčeka arašidového masla. My sme použili arašidové maslo s horkou čokoládou. K arašidovému maslu pridajte ½ hrnčeka rozpusteného kokosového oleja a 1 veľké vajce (prípadne 2 malá vajíčka). Dobre premiešajte.

K tekutej zmesi pridajte ½ lyžičky jedlej sódy so štipkou soli. Pridajte aj trstinový cukor, všetku múku a čokoládové kôstky a zmes znovu dobre premiešajte. Teraz cesto spracujte rukami do hladkej vlhkejšej konzistencie. Ak by bolo treba, pridajte ešte trošku múky.

Hotové cesto dajte do chladničky na 20 až 30 minút. Kokosový olej cesto v chlade spojí a budú sa vám tak lepšie tvarovať sušienky.

Z odležaného cesta tvorte guľky. Každú guľku na plechu sploštite pomocou vidličky.

Sušienky dajte do predhriatej teplovzdušnej rúry a pečte 10 – 12 minút pri 180 stupňoch C. Hotové budú, až keď budú na povrchu pevné.

TIPY A RADY: v sušienkach môžete rôzne obmieňať ingrediencie podľa chuti. Skúste nabudúce použiť arašidové maslo s inou príchuťou alebo zameňte čokoládové kôstky za hrozienka. Ak ste milovníci maslových sušienok, skúste kokosový olej zameniť za 82 % rozpustené maslo. So žiadnou zámenou neurobíte chybu. Vždy vznikne na povrchu pevná sušienka, ktorá je vnútri krásne vláčna.